鸡蛋怎么做好吃

时间: 2019-01-06 来源: 妮兔时尚网 作者: Anne
  • 手机浏览
    扫一扫 手机浏览
    推荐在WIFI环境下使用
  • 鸡蛋怎么做好吃。鸡蛋怎么做好吃,这15种做法了解下,喜欢吃鸡蛋的你快看过来吧。

    鸡蛋怎么做好吃

    1

    虎皮卤蛋

    食材:鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、陈皮适量

    做法:

    1、鸡蛋洗净,冷水下锅,小火煮熟。

    2、煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。

    3、放入油锅中慢火炸。

    4、炸至虎皮色时捞出。

    5、锅内留少许底油,放入冰糖。

    6、小火熬到起大泡。

    7、放入炸好的鸡蛋翻炒。

    8、炒到鸡蛋表皮颜色发红。

    9、放入以前的老卤。

    10、加上各种香料。

    11、盖上锅盖,慢火咕嘟大约15分钟,汤快收干时关火,根据口味适量调入食盐。

    2

    糖醋荷包蛋

    食材:鸡蛋3个、油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、葱丝适量

    做法:

    1、鸡蛋三个准备。

    2、将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。

    3、坐锅热油,磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。

    4、锅内留底油,倒入步骤二的调料汁大火烧开。

    5、倒入鸡蛋,加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。

    3

    水炒鸡蛋

    原料:鸡蛋3个,虾皮1小把,葱花﹑盐﹑料酒各适量。

    做法:

    1、拣去虾皮里面的虾须,用清水将虾皮冲洗干净。

    2、鸡蛋打入碗内。

    3、葱花放入鸡蛋内。

    4、放入少许料酒,可起到去腥的作用。

    5、用筷子将鸡蛋打散。

    6、锅中放入与蛋液等量的水,即蛋液与水的比例是1:1。

    7、放入洗好的虾皮。

    8、再放入少许盐,调味;盐不宜放多,因虾皮有咸味。

    9、大火将水烧开,改为中小火。

    10、蛋液倒入烧开的水内。

    11、这时不要翻动,待蛋液慢慢定型。

    12、会见蛋液慢慢膨胀起来,下面的蛋液已定型。

    13、用铲子从锅边慢慢推动,推动的过程蛋液会形成块状的鸡蛋。

    14、将鸡蛋搅拌至均匀的块状,不停的翻炒。

    15、鸡蛋里面的汤汁收干时,即可出锅。

    4

    水煮蛋

    食材:鸡蛋3个、水适量

    做法:

    1、准备鸡蛋。

    2、把鸡蛋刷洗干净。

    3、把鸡蛋放入锅中,放入凉水,水面超过鸡蛋。

    4、放点盐。

    5、从凉水到煮开,大火5分钟,关火后焖3—5分钟。

    6、把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。

    5

    茶叶蛋

    食材:鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量

    做法:

    1、将鸡蛋清洗干净。

    2、将鸡蛋放入砂锅,倒满清水,中火烧开,再煮5分钟,关火。

    3、等到温热,将水倒掉,鸡蛋壳一个个敲破。

    4、将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中,加入盐、酱油、八角和茶叶,并重新注满清水。

    5、盖上锅,中火烧开。

    6、转小火,一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注:最少要煮一小时,中间要翻几次身。

    标签: 鸡蛋 炒鸡蛋

    相关阅读

    猜你喜欢

    prev next
    Copyright © 2006-2020 妮兔时尚网版权所有 All rights reserved. 浙ICP备14043968号