水果甜品 菠萝松饼 制作方法

时间: 2017-01-04 来源: 妮兔时尚网 1005

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  『菠萝松饼』起酥面皮,将面皮切割成每片面皮直径8厘米备用;高筋面粉50公克,水125公克,蛋1/2个混合煮滚,加入白醋1小匙,盐1/4小匙,水20公克拌匀芶芡,煮至凤梨糖汁呈浓稠胶凝状,离火后再加入切丁的凤梨片,最后加入奶油一起拌匀,即为菠萝馅料;将菠萝馅涂抹于起酥面皮,再涂一层奶油叠起;面皮表面刷上一层蛋汁,烤箱上火200℃、下火180℃烤20分钟即可。

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