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凉薯不能和什么一起吃 凉薯相克食物表

时间: 2017-10-28 来源: 妮兔时尚网 1280

凉薯,也就是我们俗称的地瓜,又叫豆薯,营养价值丰富,味道鲜美。但是,食物都有相克属性,那么,凉薯不能和什么一起吃呢?这些相克禁忌得重视哦。

凉薯不能和寒性食物一起吃

凉薯性寒,食用后会增加人体的寒气,使脾胃功能有所下降,若是再和其他寒性食物一起吃,很容易出现脾胃虚寒之症,出现消化不良,腹泻、腹胀、腹痛等症状。还有,平时如果因为受凉感冒、腹泻,这时候别吃凉性的凉薯。

常见寒性食物:绿豆,鸭肉,西瓜,苦瓜,黄瓜,冬瓜等。

凉薯不能和油腻食物一起吃

凉薯性寒,食用后会降低胃肠的消化功能,而油腻食物则需要较好的胃肠功能才能很好的消化吸收,这两种食物一起吃很容易出现腹泻腹痛等不良症状。

常见油腻食物有:红烧肉,鸡胸脯肉、油炸食物,烧烤食物等。

凉薯不能和生冷食物一起吃

生冷食物食用后也不抑制胃酸的分泌,降低胃肠的消化功能,而凉薯属于寒凉性,食用对胃肠也有很大的影响,这两种食物一起吃容易引起消化不良,也会引起腹泻,并且凉薯不适合冰镇食用。

常见生冷食物:冰水,冰饮,雪糕,冰激凌等。

凉薯不能和鞣酸类食物一起吃

凉薯中含有很多的蛋白质,以其中的粘液蛋白的营养价值最高,对人体的免疫功能有较强的提升作用,而鞣酸会和蛋白质发生反应,生成难以消化吸收的络合物,少量一起吃只会降低凉薯的营养价值,过多食用甚至会形成胃石,危害健康。

常见鞣酸类食物:茶饮,柿子,五倍子,葡萄,李子等。

凉薯不能和含维生素C分解酶食物一起吃

凉薯中富含维生素,尤其是维生素C很高,这也是凉薯营养价值的一个体现,而黄瓜中含有维生素C分解酶,一起食用会分解掉凉薯中的维生素C,降低凉薯的营养价值。另外胡萝卜也含有维生素C降解酶,也不适合和凉薯一起吃。

含维生素C分解酶食物:黄瓜、胡萝卜、南瓜等。

不过,它的活性不是特别强,正常情况下蔬菜中的VC氧化酶24小时对鲜蔬中VC的分解率也只有50%左右。更何况烹饪还会导致酶的失活,吃下去消化液也会马上停止它。所以,也不用过于担心。而如果是熟吃的话,就完全不用担心啦。

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