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榆钱怎么洗干净 清洗榆钱的小窍门

时间: 2017-05-06 来源: 妮兔时尚网 1063

榆钱是榆树的种子,一般是初春时节所特有的野菜,春季正是吃榆钱的时候。可是,刚从树上摘下来榆钱又脏有难以收拾,食用前一定要保证清洗干净。那么,榆钱怎么洗干净呢?

榆钱是什么

榆钱是榆树的果实部分。榆钱别名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁、榆菜等,榆科植物榆树的翅果。产于中国东北、华北、西北、华东等地区,在寒温带、温带及亚热带地区均能生长。

阳春三月是榆钱满枝头的季节,正是北方榆树上榆钱成熟的季节。花期3~4月;果熟期4~5月。所以想要尝鲜的最好是在3-4月份。榆树枝头会生长出一簇簇状如铜钱的嫩绿果实,人们把它叫榆钱因其外形圆薄如钱币,故而得名,榆钱不仅甘甜鲜美,是种很好的食材,而且也是药材,有很好的治疗作用。

榆钱怎么洗干净

1、把采摘来的榆钱捡去枝叶,挑选一下,选出哪些有明显虫眼的或者腐烂的榆钱直接丢掉,然后再清洗剩下的。

2、水里加点盐泡5分钟,然后用水冲洗。由于暴露与室外,榆钱上灰尘很多,需要反复淘洗。找个比较大的盆子,放满水把洗榆钱放进水里,反复冲洗,至少需淘洗3遍。

3、榆钱也在水上飘的,虫子杂质啥的也在水上飘的,可能无法彻底清理干净。这时,水稍多点,用漏勺压着倒掉水,多冲几次即可。

4、把清洗后的榆钱放筛子里沥干水备用。

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