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柿子和螃蟹一起吃有毒吗 吃完螃蟹多久才能吃柿子

时间: 2017-01-08 来源: 妮兔时尚网 1027

秋天正是吃螃蟹的好季节,同时也是柿子上市的时节,可我们经常听到“蟹不能与柿子一起吃”的说法,螃蟹和柿子一起吃会怎样或中毒等。那么,究竟柿子和螃蟹能不能一起吃呢?吃完螃蟹多久才能吃柿子?

柿子和螃蟹一起吃有毒吗

柿子和螃蟹的确不能一起吃,两者会反应,相生相克,引发呕吐、腹痛,严重还会产生胃柿石,但说一起吃会中毒啥的就过于夸张了。因为螃蟹肉味道鲜美,含有较高的蛋白质、脂肪、钙、磷等,柿子里除含有丰富的糖、果胶、矿物质和多种维生素外,还含有较多的单宁酸。这两种食品除含营养素略有不同外,本身并不含有任何毒素。

柿子和螃蟹能一起吃吗

不能。原因为:

1、柿子中的鞣酸等成分会让蟹肉蛋白凝固,凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。

2、柿子性寒,含大量的果胶和柿胶酚,未熟透的柿子还含有红鞣质,柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。也就是说,柿子吃得过多,凝块可能会变成硬块—胃柿石,对胃黏膜造成损害。蟹肉含有丰富的蛋白质,柿子含有许多鞣酸,蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。

3、因为这两种食物本身都是寒性的,一起吃的话,胃肠道可能更加吃不消,引起胃痛等症状,特别是对胃寒的人而言。

tips:柿子不光不能和螃蟹一起吃,还不能和海鲜一起吃,只要是含有蛋白质的食物都不能和柿子一起吃。

吃完螃蟹多久才能吃柿子

吃完螃蟹如果要吃柿子,最好隔3小时以上。不过一般建议最好不要同天吃,即间隔12小时以上为宜。

当然,如果胃肠功能好,吃的螃蟹和柿子又不多,那隔个4个小时以上也可以。另外,吃螃蟹的时候可佐以姜、醋等来驱寒,这样对过一段时间吃柿子也会好一些。

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